Condimento ottenuto dall’infusione naturale di aglio in olio extravergine di oliva del frantoio Malavalle, l’ultimo rimasto a Castiglion della Pescaia, che utilizza esclusivamente i frutti provenienti dallo storico uliveto della famiglia Boschi. Ottimo per condire pasta, pesce, verdure e bruschette, è base ideale per i soffritti.
Olio extravergine di oliva nato dalla selezione in campo di olive verdi frante a freddo. Dal carattere deciso, presenta un intenso profumo di oliva fresca, con leggere note di carciofo ed erbe selvatiche. Il gusto rotondo ed equilibrato, leggermente amaro, si caratterizza per il gradevole finale piccante.
Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica, ottenuto da olive raccolte e lavorate in Toscana, provenienti prevalentemente dalle zone di Firenze, Arezzo e Siena, selezionate e frante secondo gli esclusivi metodi del frantoio di Santa Tea. Dall’intenso profumo di oliva fresca e dal gusto vegetale, leggermente piccante, risulta ideale per accompagnare il pesce al vapore.
Olio extravergine di oliva con olive raccolte e lavorate in Toscana da agricoltura biologica, ottenuto da olive provenienti prevalentemente dalle zone di Firenze, Arezzo e Siena, selezionate e frante secondo gli esclusivi metodi del frantoio di Santa Tea. Dall’intenso profumo di oliva fresca e dal gusto vegetale, leggermente piccante, risulta ideale per accompagnare il pesce al vapore.
Olio extravergine di oliva con olive monocultivar della varietà Frantoio, dal colore verde scuro, con sensazioni olfattive di oliva acerba, dal gusto fruttato e deciso, caratterizzato da sensazioni erbacee, di carciofo, che lo arricchiscono con una nota piccante finale. Ideale a crudo su carne ai ferri, minestre di verdura e legumi lessati.
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente attraverso procedimenti meccanici. Estratto in italia da olive 100% italiane della viarietà frantoio, leccino e moraiolo raccolte a mano, è caratterizzato da un colore verde intenso dai riflessi dorati e da un aroma mediamente fruttato, tipicamente amaro, leggermente piccante. Quest’olio dalla bassisima acidità, il cui sapore ricorda l’erba fresca di campo, è perfetto per preparare bruschette, condire insalate e insaporire zuppe e grigliate.
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente attraverso procedimenti meccanici. Estratto in italia da olive 100% italiane della viarietà frantoio, leccino e moraiolo raccolte a mano, è caratterizzato da un colore verde intenso dai riflessi dorati e da un aroma mediamente fruttato, tipicamente amaro, leggermente piccante. Quest’olio dalla bassisima acidità, il cui sapore ricorda l’erba fresca di campo, è perfetto per preparare bruschette, condire insalate e insaporire zuppe e grigliate.
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente attraverso procedimenti meccanici. Estratto in italia da olive 100% italiane della viarietà frantoio, leccino e moraiolo raccolte a mano, è caratterizzato da un colore verde intenso dai riflessi dorati e da un aroma mediamente fruttato, tipicamente amaro, leggermente piccante. Quest’olio dalla bassisima acidità, il cui sapore ricorda l’erba fresca di campo, è perfetto per preparare bruschette, condire insalate e insaporire zuppe e grigliate.
Olio extravergine di oliva monocultivar della varietà Leccino, dal profumo intenso e dal gusto elegante, leggermente fruttato con sentori erbacei e mandorlati, con una certa prevalenza di piccante. Se ne consiglia l’uso con pomodori freschi e insalate, carpacci di pesce, carni bianche alla griglia.
Olio extravergine di oliva monocultivar della varietà Moraiolo, dal colore verde intenso, con riflessi dorati. Dal gusto lievemente amaro, mediamente piccante, si caratterizza per il profumo che ricorda la mandorla fresca. Ideale per condire pesce ai ferri, bolliti di carne, verdure lesse o saltate.
Olio extravergine di oliva IGP di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente attraverso procedimenti meccanici. Estratto in italia da olive 100% italiane della viarietà frantoio, leccino e moraiolo raccolte a mano, è caratterizzato da un colore verde intenso dai riflessi dorati e da un aroma mediamente fruttato, tipicamente amaro, leggermente piccante. Quest’olio dalla bassisima acidità, il cui sapore ricorda l’erba fresca di campo, è perfetto per preparare bruschette, condire insalate e insaporire zuppe e grigliate.
Olio extravergine di oliva toscano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente attraverso procedimenti meccanici. Estratto in italia da olive 100% italiane raccolte a mano, è caratterizzato da un colore verde intenso dai riflessi dorati e da un aroma mediamente fruttato, tipicamente amaro, leggermente piccante. Quest’olio dalla bassissima acidità, il cui sapore ricorda l’erba fresca di campo, è perfetto per preparare bruschette, condire insalate e insaporire zuppe e grigliate.
Paccheri prodotti con farine biologiche macinate a pietra, trafilati in bronzo ed essiccati lentamente, a bassa temperatura. Estremamente porosa, questa pasta dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile, è ideale condita con sughi a base di pesce.
Rivisitazione di quello classico, il Panforte di Siena al cioccolato viene preparato secondo la ricetta originale della tradizione dolciaria senese, senza grassi aggiunti, additivi e coloranti. Morbido e gustoso, mantiene inalterata forma e base aromatica del dolce di Siena per eccellenza, con un tocco di golosità in più.
Il Panforte di Siena è uno dei più famosi fra i dolci tipici della tradizione Toscana, e la sua ricetta si perde nella notte dei tempi. Questa versione, resa più delicata in onore della Regina Margherita, viene preparata con mandorle, scorze di arancia, cedro e melone candite, zucchero, miele e una miscela di spezie.
Patè di cacciagione preparato con carne di cinghiale, olio extravergine di oliva, cipolle e odori, ideale da spalmare su crostini di pane toscano leggermene arrostiti.
Realizzato esclusivamente con basilico toscano (lavorato nel minor tempo possibile per lasciarne inalterate tutte le proprietà organolettiche), olio extravergine di oliva e aglio, questo pesto risulta ideale non solo per condire la pasta, ma anche per insaporire carni e patata lesse.
Saporita variante del classico pesto, preparata con basilico toscano, olio extravergine di oliva, formaggio pecorino, pinoli, anacardi e semi di girasole da agricoltura biologica. Ideale su pasta, carne, patate lesse e pane abbrustolito.
Pesto di basilico gigante toscano, preparato secondo tradizione, con pinoli italiani provenienti da raccolta spontanea. Condimento ideale per la pasta, è perfetto anche per insaporire zuppe, minestroni, e dare un tocco di gusto alle bruschette.
Pesto a base di cavolo nero preparato artigianalmente, senza l’aggiunta di esaltatori di sapidità, addensanti e altri additivi. Preparato con olio extravergine di oliva, mandorle, aceto, pinoli, sale, aglio e pepe, è ideale sia per condire primi piatti, sia per preparare ottimi crostini.
Pesto preparato artigianalmente, senza l’aggiunta di esaltatori di sapidità, addensanti e altri additivi. Preparato con olio extravergine di oliva, patata, pinoli, sale, aglio, prezzemolo e pepe, è ideale sia per condire primi piatti, sia per preparare ottimi crostini.
