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Olio extravergine di oliva monocultivar della varietà Leccino, dal profumo intenso e dal gusto elegante, leggermente fruttato con sentori erbacei e mandorlati, con una certa prevalenza di piccante. Se ne consiglia l’uso con pomodori freschi e insalate, carpacci di pesce, carni bianche alla griglia.
Olio extravergine di oliva nato dalla selezione in campo di olive verdi frante a freddo. Dal carattere deciso, presenta un intenso profumo di oliva fresca, con leggere note di carciofo ed erbe selvatiche. Il gusto rotondo ed equilibrato, leggermente amaro, si caratterizza per il gradevole finale piccante.
Mandorle d’Avola di varietà Pizzuta, tostate e ricoperte di un sottile strato di cioccolato al latte finissimo, in grado di valorizzare la delicatezza e la dolcezza di questo particolare tipo di mandorla. Rivestite di zucchero a velo, sono una vera e propria specialità da consumare in ogni momento della giornata.
Di colore chiaro e trasparente e dal profumo molto fine, questo miele dal sapore dolce e delicato è frutto della produzione degli oltre 1000 alveari di proprietà dell’azienda e di altre piccole realtà locali, controllate e garantite. La lavorazione artigianale, molto attenta al prodotto, permette la preservazione di tutte le caratteristiche organolettiche di questo miele dalle proprietà ricostituenti, soprattutto per i bambini.
Fra gli amaretti, i più classici, preparati a mano utilizzando esclusivamente mandorle dolci e amare, miele e albume d’uovo. Questi dolcetti morbidi, la cui antichissima ricetta è profondamente radicata nella tradizione culinaria italiana, toscana in particolare, sono ideali da gustare in accompagnamento a té o caffè.
Prepararto con miele italiano tipo millefiori e acacia di primissima qualità e tartufo di San Miniato a pezzetti, è perfetto per accompagnare formaggi stagionati e semistagionati di capra, di pecora e di mucca. Ideale anche l’abbinamento con lardo di Colonnata e con scampi e gamberi al forno.